Stella di Natale

Lo so...manca ancora più di un mese al Natale, ma non ho saputo resistere...sono due anni che voglio farla ma poi, per vari motivi, ho sempre rimandato!!!Quest'anno ho proprio dovuto...e così ecco a voi la mia Stella di Nataleeeeeee...

E' uno dei fiori che più amo...bellissimo simbolo del Natale!

Realizzata interamente a mano senza stampini!

Particolare in fase di asciugatura!!!

Se siete interessati ai corsi contattatemi pure ;-)

Moretta versione 2.0

Tempo fa avevo già postato la ricetta della moretta...una base soffice al cacao che dalle mie parti si farcisce con panna e nutella...questa volta però ho voluto provare quest'altra ricetta passata da due carissime Dolci Amiche...Grazia e Roberta ;-)
Ecco cosa è venuto fuori...

Io ho usato dose doppia di quella che sto per scrivervi , in teglia da 32 cm, 

perchè avevo bisogno di qualche cm in più di altezza. 

Le dosi che vi dò sono per una teglia da 24-26 cm...e verrà alta più o meno 5 cm.

Avrete bisogno di:

- 4 uova

-200 gr di farina

-240 gr di zucchero

50 gr di cacao amaro

-160 gr di olio di semi di arachidi

-8 cucchiai di latte

1 bustina di lievito

In una planetaria montate e fate amalgamare bene uova e zucchero per almeno dieci minuti.

Quando il composto sarà ben gonfio unite farina e cacao ben setacciati.

Continuate a mescolare per bene e diluite il composto aggiungendo un pò alla volta olio e latte.

Per ultimo aggiungete il lievito.

 Raggiungerete così questa consistenza.

Imburrate lo stampo e mettete in forno a 180° per 20 minuti.

Per controllare la cottura fate sempre la prova stecchino.

Lasciatela raffreddare e poi giratela direttamente sul vassoio.

Eccola qua...morbidissima e non necessita di bagna perchè resa già umida dall'olio!!!

Io la farcirò con uno strato abbondante di Nutella e uno di panna!

Provatelaaaaaaa!

Clo

Torta Alice in Wonderland

Questa torta l'ho realizzata per una bella diciottenne che si era innamorata di un'altra vista sul web!

Mi sono divertita tantissimo a realizzarla...piena di tanti particolari e tutta colorata!

La torta vera è il 1° piano...un pan di spagna farcito con panna e fragole e bagna analcoolica!

Tutti i soggetti sono stati realizzati a mano da me!

Eccomi con la torta...spero vi piaccia!

Torta Tango

Questa torta l'ho preparata per l'inaugurazione di una palestra che, nella serata di apertura, ha organizzato una dimostrazione di tanto argentino!
Ho sempre sognato di fare una torta su questa tema....e così ho preparato questa dummy da esporre durante la serata!

Questi sono alcuni dei particolari della torta...interamente fatti a mano!

Le rose sono state fatte con la tecnica ruffle!

Questo è il mio adorato pizzo nero...elegantissimo!

Vi aspetto per le prossime torte...

...un bacio SugarClo!

Biscotti per la festa della Mamma!

Ci siamo...Pasqua è appena passata e che si fa???Ci fermiamo o cerchiamo un'altra occasione per pasticciare???Ovviamente per me vale la seconda ipotesi e così eccomi qua...in preparativi per festeggiare anche la Mia festa ;-) Quest'anno ho pensato di realizzare dei biscotti regalo...li adoro perchè sono molto delicati ma, credo, allo stesso tempo eleganti...che ne pensate?

Buona festa della Mamma

SugarClo

Tutorial Baby Crocs!

Era da tempo che volevo provare a farle...oggi la pioggia che cade mi ha tenuto a casa e così è nata lei...

Girovagando su internet ho trovato il cartamodello da copiare...

io l'ho adattato alle misure che mi servivano...

quello che trovate qua sotto è per realizzare crocs di circa 10 cm!

Potrete salvarlo sul vostro computer e stamparlo direttamente!

Partite dalla soletta.

Stendete la pasta di zucchero del colore che preferite, non troppo sottilmente.

Appoggiate il cartamodello sulla pasta di zucchero 

e, con l'attrezzino a  punta o uno stuzzicadenti, 

ricalcate i bordi della soletta.

Ritagliate con il bisturi la sagoma ottenuta.

Aiutandovi con questo attrezzino 

create degli incavi lungo tutto il perimetro della soletta.

Fate una leggera pressione sul lato più stretto della soletta,

io ho usato un'estremità del mattarello!

Ora sagomate la linguetta che farà da sostegno alla parte superiore della scarpa.

Ritagliate una striscia di pasta di zucchero e create dei fori...

io ho usato una cannuccia.

Con la rotellina incidete la striscia e create l'effetto cucitura.

Incollate la striscia alla soletta con della colla edibile o, semplicemente, dell'acqua.

Fate aderire per bene e lasciate ad asciugare.

Ritagliate e sagomate la parte superiore 

creando un'onda al centro.

Stendete la pasta di zucchero abbastanza spessa,

così terrà la forma più facilmente.

Incollate tra loro le parti e lasciate asciugare.

Per ultima, ritagliate una striscia di pasta di zucchero

e decoratela con l'effetto "cucitura".

Incollatela alla scarpina.

Lasciatela asciugare per almeno una notte 

tenendola in forma con l'aiuto di carta da cucina.

Fate la borchietta laterale 

creando due cerchi con lo stampino.

Incollatelo alla scarpa e

dipingete le rifiniture 

con un pennellino 0 e colorante alimentare bianco.

La crocs è finita...

io ho continuato decorandola con un fiorellino.

Intagliate la pasta di zucchero del colore che preferite

con il tagliapasta adatto.

 

Incollatelo alla scarpina...

eccola finita!

Spero vi sia piaciuto questo tutorial...

restate collegati!

SugarClo

Torta San Valentino

Amici e Amiche...in ritardissimo...vi mostro una delle tortine che ho realizzato per San Valentino per una coppia di innamorati...

Le richieste sono state ben precise...mi è stata inviata la foto da riprodurre e così ho cercato di farli il più somigliante possibile!

E' un pan di spagna con triplo strato di farcia, uno di crema mascarpone e nutella e due di crema pasticcera.

L'effetto sorpresa è riuscito :-)))

Torta Sam il Pompiere

Vi presento una delle ultime torte che mi ha visto impegnata in questi giorni...

un simpatico Sam e il suo camion dei Pompieri...

tutto fatto a mano!

E' un pan di spagna bagnato con latte e zucchero, con doppia farcia di crema pasticcera 

(ricetta QUI) e gocce di cioccolato.

Per realizzare il camion ho intagliato a mano un foglio di polistirolo 

e poi decorato con pasta di zucchero.

Sam è tutto realizzato a mano in pasta di zucchero...

Alcuni particolari...

Alla prossima torta :-)))