Rotolo marmellatoso!

NEVE NEVE NEVEEEEEE...siamo tutti bloccati in casa...come sfruttare al meglio questa occasione?Prepariamo un bel dolcetto!!!Mi sono avanzati nuovamente gli albumi e così, spulciando sul web, ho trovato questa ricettina...il rotolo di marmellata!

Gli ingredienti sono:

• 100 gr di farina
• 1 pizzico di lievito
• 125 gr di zucchero
• 4 albumi
• 1 pizzico di sale
• scorza di un limone
• marmellata q.b.

Per prima cosa montate a neve gli albumi, aggiungendo il pizzico di sale. Poi, un pò alla volta, unite lo zucchero e la farina setacciata. Per ultimo metette la scorza del limone e il pizzico di lievito. Prendete una teglia non troppo grande e rivestitela con la carta da forno. Stendete l'impasto sulla placca lasciandolo alto circa un centimetro. Mettete in forno a 180° per 15 minuti circa. Togliete dal forno prima che inizi a colorarsi. Sfornate, spolverizzate con lo zucchero a velo e riempite con la marmellata. Tagliate un foglio di alluminio della stessa larghezza del vostro rotolo e cospargetelo di zucchero a velo. Arrotolateci l'impasto e lasciate a riposare per un'oretta. Ecco il mio...